Salada de frango e molho Ceaser alá Carlise Almeida

Olá, primeira receita aqui no blog. Esta eu aprendi com a Manoela e a mãe dela, e reproduzi aqui em casa. Essa salada é bem calorica então ela não serve de acompanhamento e sim de prato principal. As quantidades são variávies, depende pra quantas pessoas são, quanto você quer fazer e comer, então vai olhando e fazendo mesmo ok? Tudo depende do gosto, tem coisas aqui que eu coloquei e vocês podem não gostar, assim só substituam para o gosto de vocês.

1° passo: Corte filés de frango em cubinhos e cozinhe como você estiver acostumado, eu coloquei para fritar em um fio de óleo e quando baixou a água acrescentei um pouquinho de tomate e meio cubo de tempero para frango.

2° passo: Corte/rale/prepare os legumes e verduras que deseja colocar na salada, eu coloquei: Tomate, cenoura, brócoli, pepino, milho e ervilha em concerva e alface americana.

3° passo: Coloque os ingredientes em um recepiente grande de vidro. Eu ainda acrecentei queijo, cortei o queijo em cubos (aconselho que use o queijo branco, não usei porque não tinha na minha casa).

4° passo: O molho eu fiz misturando o molho de salada Ceaser da Great Value com maionese. Misturei em um prato e despejei na salada. Coloquei gotinhas de mostarda para ficar mais picante, mas isso já é a gosto.

5° passo: A essa hora o frango provavelmente estará pronto, misture-o junto com os outros ingredientes e estará pronta a sua salada!

Como fazer os croutons?
Croutons são pãeszinhos torrados e temperados que normalmente encontramos nas saladas típicas americanas. Você vai precisar de um pão fatiado congelado.

6° passo: Tire algumas fatias do pão congelado e corte em quadrados. Recomendo pão integral/preto/centeio mas usei o normal porque era o que tinha congelado na minha casa.

7° passo: Coloque em um prato para microondas e tempere com azeite de oliva e orégano.

8° passo: Coloque no microondas durante um minuto, retire e mexa, coloque mais um minuto, retire e mexa novamente, e faça isso até quantas vezes necessário até sentir os pães ficarem "crec crec", ficarem torradinhos. Normalmente para essa quantidade que coloquei é necessario apenas dois minutos.



Por fim sirva como desejar, coloquei de acompanhamento também batata palha, mas isso vai de gosto. Não aconselho a colocarem os croutons diretamente na salada, pois se sobrar salada e você guardar na geladeiras o croutons vão muxar e estragar o sabor da salada, assim coloque na mesa e deixa que cada um sirva em seu próprio prato.

Há possibilidades de fazer essa salada bem mais light, pode tirar o queijo, a batata palha, e os croutons. Se você preferir algo mais leve ainda, não coloque maionese, coloque apenas o molho para salada.

Espero que tenham gostado, deixem um comentário aqui em baixo. Quem fizer, tire foto e me mande por twitter.

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Aprecie com moderação

Bom apetite!
Eveline Medeiros